主料:
猪肉，
200克，
馄饨皮，
50片
辅料:
鸡蛋，
一个，
紫菜适量熟虾皮适量
配料:
生姜，
一小块，
大蒜瓣，
两瓣，
生抽适量，
香油适量，
小葱，
两颗，
香菜，
少许，
胡椒粉，
少许花椒水适量盐适量，
蚝油，
少许，
陈醋，
少许鲜肉馄饨的做法步骤
1.准备好原材料，买回来的虾皮先经过干炒一下
2.将猪肉剁细
3.葱姜蒜切成末
4.肉末装入容器里，打入鸡蛋，放适量的香油、生抽、胡椒粉、花椒水、盐
5.朝一个方向搅拌上劲
6.香菜切碎，紫菜撕成小块
7.包好馄饨，具体包法有很多种，我按照我老家的抄手的包法包成元宝形状，具体请看http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-5987665-do-blog-id-498589.html
8.锅里放入适量水，加入少许盐和香油烧开
9.加入馄饨煮5分钟左右至熟
10.香菜和虾皮放入碗里，倒入适量生抽、陈醋、蚝油，舀入适量汤
11.将煮熟的馄饨盛入，馄饨就做好了
小窍门&温馨提示
一：花椒水就是将花椒放入装少许开水的锅里煮的水，不要花椒；
二：猪肉要三分肥七分瘦的比较好吃；
三：手工剁的肉馅味道更好；
四：煮馄饨的时候水要稍微多一点，边煮边轻轻搅拌。
TAGS：
主食 家常菜 猪肉
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